Air Limbah Rumah Potong Hewan (RPH) Lengkap Dengan Daftar Pustaka

AIR LIMBAH RUMAH POTONG HEWAN (RPH)



      Peraturan Menteri Pertanian RI No. 13 Tahun 2010, Rumah Potong  Hewan (RPH) adalah suatu bangunan atau kompleks bangunan dengan desain dan syarat tertentu yang digunakan sebagai tempat memotong hewan bagi konsumsi masyarakat umum. Air limbah proses RPH berasal dari pencucian hewan, penyembelihan, pengulitan, pemotongan bagian-bagian tubuh hewan, pembersih lantai dan penyimpanan daging, sedangkan kandungan utama dari air limbah RPH adalah darah, lemak dan kombinasi protein (Fang, 2000). Air limbah RPH termasuk ke dalam kategori limbah cair kompleks (complex waste water) yang mengandung bahan organik, padatan tersuspensi, serta bahan koloid seperti  lemak, protein, dan selulosa (Claudia et al., 2002).

       Efluen dari RPH mengandung air limbah dengan konsentrasi sedang sampai tinggi, yaitu 45% organik terlarut dan 55% tersuspensi (Ahmad and Ansari, 2012). Karakteristik salah satu air limbah RPH di Surabaya dapat dilihat pada Tabel 1. 
Tabel 1. Karakteristik Air limbah RPH
Parameter
Nilai
Satuan
pH
5,3-6,8
-
TSS
2400-4700
mg/L
COD
5800-20150
mg/L
Sumber: Budiyono dkk. (2007)


       Baku mutu air limbah RPH menurut SK Gubernur Jawa Timur Nomor 72 Tahun 2013 dapat dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Baku Mutu SK Gubernur Jawa Timur Nomor 72 Tahun 2013 Air Limbah bagi Kegiatan Rumah Potong Hewan
Parameter
Kadar Maksimum (mg/L)
BOD5
100
COD
200
TSS
100
Minyak & Lemak
15
NH3-N
25
pH
6-9

Volume Limbah Maksimum
Sapi, Kerbau dan Kuda : 1,5 m3 / (ekor/hari)
Kambing dan Domba : 0,15 m3 / (ekor/hari)
Babi : 0,65 m3 / (ekor/hari)
Unggas : 1,5 L / (ekor/hari)
Sumber: Anonim (2013)




Daftar Pustaka:
  • Ahmad, J. and Ansari, T. A., 2012. Biogas From Slaughter Waste: Towards an Energy Self-Sufficient Industry with Economical Analysis in India. Journal Microbiology Biochemical Technology. 12(1). 1-2.
  • Anonim, 2013. SK Gubernur Jawa Timur No. 72 tentang Baku Mutu Air Limbah Bagi Industri dan/atau Kegiatan Usaha Lainnya. 
  • Budiyono., Widiasa, N. I., dan Sunarso., 2007. Perkembangan Teknologi Pengolahan Air Limbah Rumah Potong Hewan (RPH): Overview. Jurnal Teknik Kimia. FTI-ITS. 1410-5667.
  • Claudia, E. T., Magali, C., and Alcina, M. F., 2000. Xavier, Slaughterhouse wastewater treatment: evaluation of a new three-phase separation system in a UASB reactor. Journal Bioresource Technology. 81. 61-69.
  • Fang, L., 2000. Environmental Effects Of The Beef Industry. In Agricultural and Natural Resource Economics. Journal Agricultural System. 4 (17). 30.

Comments

Post a Comment