Daftar Nama Mikroorganisme/ Bakteri/ Kapang/ Yeast dan Peranannya

1.      Peranan Mikroorganisme  yang Merugikan

A.    Penyebab penyakit, baik pada manusia, hewan maupun tumbuhan 

Misalnya Strptococcus pneumoniae penyebab pneumonia dan Corynebacterium diphtheriae penyebab dipteri.

B.     Penyebab kebusukan makanan (spoilage), 

Beberapa di antara mikroorganisme dapat mengubah rasa beserta aroma dari makanan sehingga dianggap merupakan mikroorganisme pembusuk. Dalam pembusukan daging, mikroorganisme yang menghasilkan enzim proteolitik mampu merombak protein-protein.

C.     Penyebab keracunan makanan (food borne disease).

Bahwa bakteri penghasil racun (enterotoksin atau eksotoksin) dapat mencemari badan air, misalnya spora Clostridium perfringens, C. Botulinum, Bacillus cereus, dan Vibrio parahaemolyticus, bakteri tersebut akan mengeluarkan racun sehingga makanan atau minuman mengandung racun dan bila dikonsumsi dapat Makanan yang telah dipasteurisasi kemudian terus menerus disimpan di dalam kaleng pada temperatur kamar, mengandung racun yang berasal dari Clostridium botulinum. Racun yang dihasilkan tidak mengganggu alat pencernaan, melainkan mengganggu urat saraf tepi.

D.    Menimbulkan pencemaran

Materi fekal yang masuk ke dalam badan air, membawa bakteri misalnya E. coli. Kehadiran bakteri ini dapat digunakan sebagi indicator pencemaran air oleh materi fekal.

E.     TBC

Bakteri ini dapat mengakibatkn penyakit tuberculosis pada manusia tuberculosis disebabkan oleh bakteri Mycobacterium tuberculosis yang dapat menyebabkan penyakit TBC pada manusia. Tuberculosis ekstra paru adalah tuberculosis yang menyerang organ tubuh selain jaringan paru, misalnya pleura (selaput paru), selaput otak, selaput jantung, kelejar limfe, tulang, persendian, kulit, usus, ginjal, saluran kencing, alat kelamin dan lain-lain.

Bakteri ada yang menguntungkan dan ada yang merugikan. Bakteri dikatakan merugikan karena dapat menyebabkan penyakit, menimbulkan pembusukan, dan merusak makanan.

 Berikut ini nama-nama bakteri yang merugikan.

Ø  Bakteri perusak makanan:

1. Clostridium botulinum, menghasilkan racun botulinin, seringkali terdapat pada makanan kalengan

2.  Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan asam bongkrek, terdapat pada tempe bongkrek

3. Leuconostoc mesenteroides, penyebab pelendiran makanan

Ø  Bakteri penyebab penyakit pada manusia:

1. Salmonella typhosa = Tifus

2. Shigella dysenteriae = Disentri basiler

3. Vibrio comma = Kolera

4. Haemophilus influenza = Influensa

5. Diplococcus pneumoniae = Pneumonia

6. Mycobacterium tuberculosis = TBC paru-paru

7. Clostridium tetani = Tetanus

8. Neiseria meningitis = Meningitis (radang selaput otak)

9.Neiseria gonorrhoeae = Gonorrhaeae (kencing nanah)

10.Treponema pallidum = Sifilis atau Lues atau raja singa

11.Mycobacterium leprae = Lepra (kusta)

12. Treponema pertenue = Puru atau patek

Ø  Bakteri penyebab penyakit pada hewan:

1. Brucella abortus = Brucellosis pada sapi

2. Streptococcus agalactia = Mastitis pada sapi

3. Bacillus anthracis = Antraks

4. Actinomyces bovis = Bengkak rahang pada sapi

5. Cytophaga columnaris = Penyakit pada ikan

Ø  Bakteri penyebab penyakit pada tumbuhan:

1. Xanthomonas oryzae = Menyerang pucuk batang padi

2. Xanthomonas campestris = Menyerang tanaman kubis

3. Pseudomonas solanacaerum = Penyakit layu pada famili terung-terungan

4. Erwinia amylovora = Penyakit bonyok pada buah-buahan

2.      Peranan Mikroorganisme yang Menguntungkan

1.Bidang pertanian

Dalam bidang pertanian, mikroorganisme dapat digunakan untuk peningkatan kesuburan tanah melalui fiksasi N₂, siklus nutrien, dan peternakan hewan menyuburkan tanah dan dapat menjadi sumber nutrisi bagi tumbuhan  mikroorganisme tanah yang menghasilkan streptomisin, yaitu bakteri Streptomyces

Pengendalian hama tanaman dengan menggunakan mikroorganisme yang berperan sebagai insektisida. Khususnya untuk spesies tertentu, misalnya Bacillus (B. Larvae, B. Popilliae, dan B. Thurungiensis). Spesies tersebut menghasilkan protein kristalin yang mematikan larva lepidoptera (ngengat, kupu-kupu, kutu loncat),

2. Bidang kesehatan

Salah satu manfaat mikroorganisme dalam bidang kesehatan adalah dalam menghasilkan antibiotika. Bahan antibiotik dibuat dengan bantuan fungi, aktinomiset, dan bakteri lain. Antibiotik ini merupakan obat yang paling manjur untuk memerangi infeksi oleh bakteri. Beberapa mikroba menghasilkan metabolit sekunder, yang sangat bermanfaat sebagai obat untuk mengendalikan berbagai penyakit infeksi. Sejak dulu dikenal jamur Penicillium, dapat menghasilkan antibiotika penisilin.

3. Bidang lingkungan dan energi

Mikroorganisme ini banyak dimanfaatkan untuk bahan bakar hayati (metanol dan etanol), bioremediasi, dan pertambangan. Selain itu, mikroorganisme yang ada di lingkungan berperan dalam perputaran/siklus materi dan energi terutama dalam siklus biogeokimia dan berperan sebagai pengurai (dekomposer).

Nah berikut ini nama-nama bakteri yang dapat menguntungkan bagi kehidupan manusia.


1. Bakteri Rhizobium. Bakteri ini berperan dalam mengikat nitrogen pada akar tanaman polong-polongan.

2. Bakteri Escherichia coli. Bakteri ini berperan dalam proses pembusukkan sisa makanan dan membentuk vitamin K dan vitamin B12 yang berada dalam usus besar.

3. Bakteri Acetobacter xylinum berperan dalam pembuatan nata de' coco.

4. Bakteri Pseudomonas sp berperan dalam pembuatan vitamin B12.

5. Bakteri Candida krussei berperan dalam pembuatan cokelat.

6. Bakteri Pseudomonas, Xantomonas, Flavobacterium dan Streptomyces berperan dalam pembusukan sampah organik.

7. Bakteri Streptococcus termophylus berperan dalam pembuatan mentega.

8. Bakteri Streptomyces griceus. Bakteri ini mampu membentuk antibiotik streptomisin.

9. Bakteri Streptococcus termophylus dan Lactobacillus bulgaricus berperan dalam pembuatan

yoghurt.

10. Bakteri Streptococcus sp. Dan Propionibacterium skermanisi berperan dalam pembuatan keju.

11. Lactobacillus casei: untuk pembuatan keju

12. Acetobacter: untuk mengubah alkohol menjadi asam cuka

13. Lactobacillus bulgaricus :digunakan dlm proses pembuatan susu asam(yoghurt).

14. Pediococcus cerevisiae, berperan dlm mengolah daging menjadi sosis.

15. Streptococcus lactis dan S. cremonis, berperan dlm mengolah susu menjadi keju dan mentega

16. Lactobacillus citrovorum :untuk memberi aroma pd mentega dan keju

17. Streptomyces aureofasien dpt menghasilkan antibiotik aureomisin.

18. Bacillus brevis dpt menghasilkan antibiotic triotrisin.

19. Bacillus subtilis dpt menghasilkan antibiotic basitrasin.

20. Bacillus polymyxa dpt menghasilkan antibiotic polymixin.